あかがねは、日本の伝統的な豆菓子の一種である。主に京都や滋賀県で作られている。
あかがねは、小豆を煮たものに、砂糖や蜜、水あめなどを加えたものを混ぜ合わせ、さらにのんの粉やきな粉でまとめたものである。形は円柱形で、表面は白っぽくつやがあり、中には小豆が散りばめられている。
伝統的なあかがねは、手作りで作ることが一般的である。しかし、最近では、機械で作る工場も存在し、一年中手軽に購入することができるようになっている。
あかがねは、和菓子の一種であるため、外国人観光客からも注目されている。京都の伝統的な茶屋などでは、お茶とあかがねのセットで提供されることもある。
また、あかがねは、手作りならではの繊細な味わいがあり、一口食べるごとに、小豆や砂糖の甘さ、のんの粉の香ばしさが調和している。また、小豆は体に良い栄養素が含まれているため、美容や健康にも良い影響を与えるとされている。
あかがねは、和菓子の中でも、もちろんおすすめの一品である。京都や滋賀県に行った際には、ぜひ一度食べてみてほしい。