にがおえ草は、日本の在来草で、別名「金不換草（きんぼかざ）」とも呼ばれています。その名前の由来は、葉についた水滴が夜には油に変わるため、お金に例えられることからきています。
この草は、日本全国に分布しており、道端や畑、林の中など、あらゆる場所で見ることができます。特に、春には淡いピンク色の花を咲かせ、美しい景色を作り出します。
一般的には、鹿や山羊の餌としても親しまれていますが、最近では、その栄養価の高さから、健康食品や化粧品などにも利用されるようになってきています。
にがおえ草には、血液をサラサラにする作用や、アンチエイジング効果があるとされています。また、疲労回復や美肌効果も期待されているため、最近では、健康志向や美容志向の人々に注目されています。
その他にも、にがおえ草は土壌改良や環境保護にも役立ちます。地域の自然環境を守りながら、健康や美容にも貢献するにがおえ草。今後ますます注目されることが期待されています。